El edamame era un gran desconocido en España, pero cada vez tiene más adeptos por sus beneficios nutricionales. Hasta hace no mucho, estas vainas de soja solo se podía consumir en restaurantes asiáticos, pero ya lo podemos encontrar en casi todos los supermercados, en diferentes versiones. La más atractiva para verano es en forma de snack para picar entre horas. A nivel nutricional es mucho más interesante que las patatas fritas, los gusanitos o productos similares, aunque como con cualquier comida, no se puede abusar de su consumo.
Este producto tiene más de 2.000 años de historia y procede del lejano Oriente. Lo habitual es comprarlo en la sección de productos congelados del supermercado y son muy sencillos de cocinar en la sartén, con una cucharada de aceite de oliva y curry o en una cazuela hirviendo con sal, por ejemplo. El edamame también es uno de los alimentos favoritos Carlos Ríos y los seguidores del 'Realfooding'.
Pero en este nuevo formato de aperitivo, que Mercadona vende desde hace tiempo y al que se suma ahora un nuevo producto de la marca Medina, viene listo para consumir. Así podemos aprovechar las bondades de este alimento apto para celiacos y veganos, fuente de proteínas de origen vegetal, de calcio y de hierro. Apenas tiene grasa, por lo que ayuda a prevenir el colesterol. También contiene altos niveles de magnesio, fibra y proteínas, por lo que sus beneficios son múltiples. Es una buena opción para saciar el hambre en la oficina, mientras vemos una serie o evitar los constantes paseos a la nevera.
Mixbeans edamame & soja
El cocktail mixbeans edamame & soja de la marca blanca Hacendado está compuesto únicamente por un 33 % de judías de soja edamame, un 33 % de judías de soja blanca, un 33 % de judías de soja negra y sal. De ahí que los granos que incluye el envase sean de tres colores diferentes.
Este formato para llevar pesa 100g, por lo que es ideal para llevarlo en el bolsillo, por ejemplo, aunque es recomendable no comérselo entero de una sola vez. Contiene 420kcal por cada paquete, 18,6g de fibra, 5,8g de azúcares, 42,2g de proteínas y 20,1g de grasas.
Mix de Edamame Tostado, Medina
Este nuevo producto de Aperitivos Medina, mix de Edamame Tostado, se presenta en formato 'doypack' de 100 gramos con autocierre, lo que mantiene mas tiempo la frescura. Esta compuesto en partes iguales de tres distintos tipos de soja: edamame, blanca y negra.
A nivel nutricional, cada paquete contiene 395kcal, pero es recomendable no consumir la bolsa de una sola vez sino repartirla para varios días, ya que es saciante. Igualmente, contiene 18g de fibra, 7,2g de azúcar, 16g de fibra, 46g de proteínas y 12g de grasas.
