Comienza una nueva temporada de uno de los realities que más tirón tienen en España, 'MasterChef Celebrity 8. Es el formato culinario más seguido de la televisión. Esta vez contará con 15 concursantes, entre los que destacan Jesulín de Ubrique, Toñi Moreno, Blanca Romero, Jorge Sanz, Eduardo Casanova o Los Morancos, que darán el máximo en los fogones cada jueves en prime time. Y en el jurado continúan tres caras muy reconocibles como son Pepe Rodríguez, Samantha Vallejo-Nágera y Jordi Cruz. Este último tiene hasta cuatro restaurantes en Barcelona en los que acumula seis estrellas Michelin. Estos son algunos de los platos que se pueden degustar y lo que cuesta comer en cada uno de ellos.
AbaC: menú degustación 295 euros
El restaurante más reconocido de Jordi Cruz es AbaC, situado en la zona del Tibidabo de la Ciudad Condal. Está galardonado con 3 estrellas Michelin gracias a su cocina de autor creativa y de tradición. "Tenacidad, pasión y constancia", dice el propio chef. El menú degustación tiene un precio de 295 euros, y el maridaje, opcional, cuesta 140 euros. Está compuesto por 19 pases entre los entrantes, los platos principales y los postres. Destacan platos como ostra ahumada con caviar, gazpachuelo de cebolletas a modo de ceviche con bogavante y mejillones, costilla de cordero o tsukune de Wagyu marinada en miso y sake, entre otros.
Jordi Cruz anticipó una subida de precios del menú a 280 euros para conseguir un 5% de beneficio, al estilo de otros restaurantes triestrellados, algo que no ha ocurrido. Tampoco parece preocupar a Jordi Cruz, quien en la misma entrevista en la cadena Ser aseguraba "que la gastronomía española es barata" y confiaba en llenar AbaC a diario aunque subiera el precio del menú a 400 euros.
Angle: menú degustación 185 euros
Jordi Cruz y su equipo lo definen como 'Un gran restaurante para todos los días'. Está situado en el Hotel Cram y cuenta con 2 estrellas Michelin. La carta está compuesta por platos exclusivos con "productos de mercado con una excelente relación calidad precio" para "ofrecer exquisitos menús degustación a precios muy razonables", según indican en su página web. El menú degustación tiene un precio de 185 euros, y aunque no es apto para todos los bolsillos, es más económico que el de AbaC. Está compuesto por 15 pases entre aperitivos, entrantes y medias raciones de pescados, mariscos y carnes de temporada, además de los postres. El maridaje tiene un coste de 100 euros.
Atempo: menú degustación 150 euros
En este restaurante se fusiona "el oficio de camarero con la pasión y la creatividad de los cocineros". Iñaki Aldrey da vida a la propuesta de Jordi Cruz en Atempo, galardonado con una estrella Michelin y cuyo menú degustación tiene un precio de 150 euros. Está compuesto por 17 pases entre los cuatro aperitivos, los entrantes, los platos principales y los cuatro postres. Se puede degustar platos como ostra a la andaluza, alga nori con salmón, canelón de arroz, oca a la royal, pechuga de pichón braseada o espuma de yogur, entre otros. El maridaje opcional cuesta 75 euros.
Ten's Barcelona: tapas desde 4 euros
Jordi Cruz confía la cocina de este restaurante a Rubén Maldonado desde 2017. Ten's es un proyecto de las grandes tapas de siempre, actualizadas a los sabores de hoy. El menú de 10 tapas cuesta 65 euros, pero también se pueden elegir de forma individual o raciones para compartir, así como postres. Las más baratas son la coca de pan tostado con tomate y aceite de oliva (4,10 €) y la anchoa del Cantábrico con olivada provenzal y pan de pincel (4,50 €). Todos los platos son económicos, ya que el más caro es el jamón de bellota (17 €). En la carta hay arroz meloso de carrillera de raya, ensaladilla rusa, calamares a la andaluza, fritura, alita de pollo, por ejemplo.
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